Moon

Ампелотерапия и энотерапия.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Рада в Пт 30 Сен 2011, 10:06




Красное или белое ?

Кто-то больше любит красное вино, кто-то предпочитает белое.
Это дело вкуса. А какое вино полезней? Ученые нашли ответ и на
этот вопрос.

С научной точки зрения не все вино одинаково полезно для
организма. Исследования показывают, что именно красное вино в
значительной степени благотворно влияет на ослабленное
здоровье человека. В 1998 году в журнале «American Journal of
Clinical Nutrition» были опубликованы результаты следующего
опыта: несколько добровольцев в течение двух недель каждый
день употребляли полбутылки красного вина, в то время как
другая группа людей из числа этих добровольцев так же и в тех
же количествах выпивали белое вино. Объем антиоксидантов,
зарегистрированный в плазме крови добровольцев, достиг
максимальной отметки в течение получаса или около того после
употребления ими красного вина и держался еще в течение 2-4
часов. Потребление же белого вина не оказало вообще никакого
эффекта.

Ученые так же выяснили, что красное вино значительно снижает
выработку в организме белка эндофелин-1, избыток которого
приводит к атеросклерозу и другим сосудистым заболеваниям.
Белое же вино никак не влияет на количество эндофелина-1.
Среди 23 сортов красных вин наиболее эффективными оказались
те, что содержали наибольшее количество так называемых
полифенолов. В частности, это вина из сортов винограда каберне
и совиньон.

Считается, что количество антоциановых красителей,
содержащихся в 200 г красного вина, вполне удовлетворит
суточную потребность человека в витамине Р, который помогает
усваивать аскорбиновую кислоту. В обычных продуктах питания
этого витамина очень мало, хотя он чрезвычайно важен для
обменных процессов.

Причина такого координального различия в свойствах белых и
красных вин лежит в технологии производства. Дело в том, что в
красные вина свои полезные вещества отдает виноградная кожица.
Тогда как белые вина делаю исключительно из виноградного сока
с мякотью.

Французы говорят, что красное вино создано для здоровья и
наслаждения, розовое — для любви, а белое вино — для утоления
жажды. Поэтому белое вино следует пить в те месяцы календаря,
в названиях которых отсутствует буква «р»: мае, июне, июле и
августе. Лето — время этого золотистого легкого напитка.
Недаром белое вино принято подавать охлажденным до 6-8° C, а
высококачественное белое вино — до 4-6° C.

Белое вино не такое плотное, как красное. У летних вин выше
кислотность, в них меньше танинов, и поэтому они не такие
терпкие. Вкус белых вин содержит ягодные и фруктовые тона.
Именно такие напитки хорошо утоляют жажду.

Чтобы утолить в жару жажду, существует рецепт с использованием
белого вина. Для этого охлажденное белое вино разбавляется
таким же количеством холодной воды и добавляется кубик льда.
Пейте на здоровье!

С другой стороны нельзя сказать, что от белого вина совершенно
нет пользы для человеческого здоровья. Согласно «Кодексу
энотерапии» (см. — Энотерапия — лечение вином) французского
доктора Эйло, употребление легких белых вин полезно для
поддержания сердечной мышцы, а сухие белые вина опять же с
минеральной водой — помогут при атеросклерозе. Кроме того,
сухие белые вина крепостью менее 12% рекомендуются при
нарушениях обмена веществ, болезнях желудка и анемии.

А еще белое вино называют «легким для легких». Исследование,
проведенное Университетом Буффало (University of Buffalo),
показало, что употребление белого вина полезно для легких.
Результаты были представлены на встрече Американского общества
по исследованию легочных заболеваний (American Thoracic
Society), где ученые объявили, что питье белого вина улучшает
функционирование легких.

Так что, как остроумно замечают французы, вино (белое и
красное) лечит все болезни, кроме алкоголизма…

Правда, и здесь есть исключения. Так в винограде
сортов-полукровок — Изабеллы, Лидии — абсолютно отсутствуют
флованоиды и многие другие полезные для здоровья вещества. И
применение вина из этих сортов винограда в лечебных целях
практически бессмысленно.

И еще пару замечаний по теме. Во-первых, вне зависимости от
того, красное это вино или белое, — срок его выдержки на
пользу для здоровья никак не влияет. С годами растет только
цена, а не количество витаминов или флованоидов. Во-вторых,
если речь идет о красном вине, используемом для лечения, то в
первую очередь подразумевается сухое красное вино. И,
желательно, молодое. Полусладкие сорта, и тем более крепленые,
— менее полезны.
avatar
Рада
Маг форума
Маг форума

Женщина Сообщения : 1132
Репутация : 257
Дата регистрации : 2011-07-09
Откуда : Россия. Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Велиал в Пт 30 Сен 2011, 10:29

Тема гуд :[smile]1122590 терь можно бухать,ссылаясь,что пьянство полезно для здоровья :[smile]1127788

_________________
Жизнь нужно прожить так, чтобы в Аду тебе сказали извините,но у нас приличные люди!
avatar
Велиал
Маг форума
Маг форума

Мужчина Сообщения : 120
Репутация : 37
Дата регистрации : 2011-06-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Соломон в Пт 30 Сен 2011, 11:04

Велиал пишет:Тема гуд :[smile]1122590 терь можно бухать,ссылаясь,что пьянство полезно для здоровья :[smile]1127788

Не пьянство ,а Ампелотерапия и энотерапия. :[url=http://sm
avatar
Соломон
Модератор

Мужчина Сообщения : 293
Репутация : 31
Дата регистрации : 2011-06-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Велиал в Пт 30 Сен 2011, 11:09

Не пьянство ,а Ампелотерапия и энотерапия.

ага,попробуй выговорить ,после 2х по 0,5 :[smile]1122590

_________________
Жизнь нужно прожить так, чтобы в Аду тебе сказали извините,но у нас приличные люди!
avatar
Велиал
Маг форума
Маг форума

Мужчина Сообщения : 120
Репутация : 37
Дата регистрации : 2011-06-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Князь в Пт 30 Сен 2011, 22:57

Сегодня как раз подходящий день приступить к этим терапиям. [smile]11271539

_________________
Ох, уж эти бабы, совести - вообще нет! Главное, свои трусы она стирает с полотенцами, а мои, блин - с носками!!!
avatar
Князь
Admin

Мужчина Сообщения : 360
Репутация : 68
Дата регистрации : 2011-07-01
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Лада в Сб 01 Окт 2011, 06:14


Опа,а че у вас сегодня?))
avatar
Лада
Маг форума
Маг форума

Женщина Сообщения : 764
Репутация : 218
Дата регистрации : 2011-07-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Тебриз в Ср 30 Май 2012, 03:59

терапия через легкое опьянение известна с древнейших времен. Так, отправляясь в кругосветные плавания, капитаны брали на борт чудовищные запасы вина в бочках. Например, тот же Колумб потратил на вино больше денег, чем на все остальные припасы для плавания. Вино было единственным антисептиком на кораблях, где в неимоверной тесноте и анти-санитарии шли месяцы, а то и годы дальних плаваний эпохи Великих географических открытий. Даже на боевых кораблях Третьего Рейха и Итальянского Королевского флота были цистерны для шнапса и сухого вина ежедневно подаваемые в кубрики через системы винопроводов. Это открытие поразило советских специалистов, осматривающих трофейные корабли поверженных фашистов. Без вина вряд ли были возможны открытия новых континентов. Цынга была побеждена вином.
avatar
Тебриз

Мужчина Сообщения : 45
Репутация : -3
Дата регистрации : 2012-05-29
Возраст : 61
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Рада в Ср 30 Май 2012, 22:22

Тебриз пишет: Цынга была побеждена вином.

Спорный вопрос.
Мореплаватели брали с собой так же чеснок, лук, соль и пожалуй самое главное - сухофрукты. В комплексе все эти продукты, вместе с вином и помогали бороться с цынгой.
Стоит отдельно упомянуть о пользе яблочного вина и яблочного уксуса.

_________________
Твое прошлое скрывается в твоем молчании, настоящее – в твоей речи, а будущее – в твоих ошибочных шагах.
avatar
Рада
Маг форума
Маг форума

Женщина Сообщения : 1132
Репутация : 257
Дата регистрации : 2011-07-09
Откуда : Россия. Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Тебриз в Ср 30 Май 2012, 22:37

Тут вы забыли упомянуть квашеную капусту. Впервые ее роль в профилактике цынги была продемонстрирована в плаванием Джеймса Кука. Ни один моряк во время двухгодичного плавания не погиб от цынги. В предыдущих подобных кругосветках моряки гибли десятками от этой страшной болезни. На кораблях ВМФ СССР стояли бочки с квашеной капустой. Прямо на палубе. И матросы могли в свободное от вахты время есть квашеную капусту сколько влезет. Без ограничений. Сам был таким.
avatar
Тебриз

Мужчина Сообщения : 45
Репутация : -3
Дата регистрации : 2012-05-29
Возраст : 61
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Рада в Ср 30 Май 2012, 22:48

Тебриз пишет: Тут вы забыли упомянуть квашеную капусту. .

Да, конечно, квашеная капуста. ay

_________________
Твое прошлое скрывается в твоем молчании, настоящее – в твоей речи, а будущее – в твоих ошибочных шагах.
avatar
Рада
Маг форума
Маг форума

Женщина Сообщения : 1132
Репутация : 257
Дата регистрации : 2011-07-09
Откуда : Россия. Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Ампелотерапия и энотерапия.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения